ラマイの特徴|南国スパイスのコク
ラマイのスープは、インドネシア・バリ島の料理にヒントを得た独特の構成。クミン・コリアンダー・カルダモンといった一般的なスパイスに加え、レモングラス・ガランガル(タイ生姜)・カフィルライムなどのアジアンハーブも使用。一口目から「アジアの異国感」を感じさせる、ラマイならではの個性です。
看板メニュー
1. 「チキンスープカレー」(¥1,480)
ラマイの定番。スパイスの香りとチキンのジューシーさが調和。
2. 「ラムスープカレー」(¥1,780)
ラマイの真骨頂。ラム肉の個性とスパイスが絶妙に絡み、ラム好きから絶賛される一品。
3. 「キーマスープカレー」(¥1,580)
ひき肉を使った独自メニュー。スパイスの香りがダイレクトに楽しめる。
辛さの選び方
ラマイの辛さは0〜30番。スパイス系のため、辛さよりもスパイスの香り自体を楽しむ姿勢が大切。初訪問は3〜5番を推奨。
