スーアゲの特徴｜素揚げ野菜の香ばしさ
スーアゲの最大の魅力は、大ぶりに素揚げした野菜。じゃがいも・人参・かぼちゃ・ナス・ピーマン・舞茸など、季節の野菜を高温の油で素揚げし、香ばしさを引き出してからスープに浮かべる構成。シンプルだが、野菜の甘みと油の旨味が見事に調和した一杯です。
看板メニュー
1. 「パリパリ知床鶏のスープカレー」（¥1,480）
スーアゲの定番。素揚げ野菜と知床鶏の組み合わせ。
2. 「やわらかチキンと野菜のスープカレー」（¥1,580）
ホロホロのチキンレッグと素揚げ野菜。ボリューム満点。
3. 「ラムスープカレー」（¥1,780）
ラム肉と素揚げ野菜の組み合わせ。北海道らしさを満喫できる。
深夜営業の魅力
薄野で飲んだ後、「スープカレーで締めたい」という地元の文化に応える数少ない店。金土の深夜2時まで営業しているため、二次会・三次会の締めに最適です。
